公司介绍

   
府山老酒大量收藏，陈年绍兴老酒，进行科学勾对，精心酿成，取绍兴最好的鉴湖水，用绍兴传统酿酒工艺酿造，府山老酒，是地地道道的绍兴黄酒，绍兴人喜欢喝，江南喜欢喝,上海人喜欢喝，府山黄酒 旧上海上海滩的绍兴老酒 回忆经典，现实展现 。  今朝喝将来还要喝，喝出人生飞跃。
府山老酒口感醇甜，喝了难忘，真正的陈年老酒。
府山有二千五百年历史文化，乃越王勾践都城，是绍兴酒文化的发祥地，又名卧龙山，勾践，励精图治，卧薪尝胆。在此山，府山名气深入人心，府山品牌最大的理想，质量第一，外观包装时尚，价格中性，产品同类最好，是平时饮用，送礼最佳健康礼品，府山老酒还是默默的坚持，祖辈留下的传统工艺特酿绍兴正宗府山黄酒系列，府山太雕酒系列。杭州，上海，广东，香港，日本，美国唐人街，有很多府山老酒的消费群体。国内国际大型超市，贵宾宴，候机厅，豪华贵族区域都有府山黄酒品牌存在，绍兴府山老酒名不虚传。全国真正名牌手工老酒。 ­源源不断走向市场，­大型手工酿造基地。位于绍兴鉴湖之伴，鉴湖村，鉴湖旁，用的是鉴湖边种的大米，大麦，取的是鉴湖水，酿的是好酒，全部是绍兴特色，府山老酒用绍兴得天独厚鉴湖水酿制的老酒，真是名不虚传酒香飘万里，醇香绕绕，好喝独道。
  观府山老酒酿造，品黄酒看鉴湖水风光，船在水中划动，人在湖中荡漾，让你进入水天一色，人醉，船也醉，生活充满美好记忆，深呼吸大自然的氧气。。。。。。。。。。。。

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黄酒的种类 ­

黄酒是以大米等谷物为原料，经过蒸煮、糖化和发酵、压滤而成的。黄酒又有许多品类。分类的标准之一就是根据含糖量多少。根据糖份含量，黄酒分为干型黄酒、半干型黄酒、半甜型黄酒、甜型黄酒四类。经科学分析鉴定，这四类黄酒刚好是绍兴酒的四个名品，即元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒。 ­

干黄酒——含糖量小于1.00g/100ML(以葡萄糖计) 。“干”表酒中含糖量少，糖份都发酵变成了酒精，故酒中的糖份含量最低。该酒属稀醪发酵，总加水量为原料米的三倍左右。发酵温度控制得较低，开耙搅拌的时间间隔较短。酵母生长较为旺盛，故发酵彻底，残糖很低。 ­

色香味格:口味醇和鲜爽，浓郁醇香，呈橙黄至深褐色，清亮透明，有光泽。 ­

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半干黄酒——含糖分为0.01-0.03g/mL。半干”表酒中糖份还未全部发酵成酒精，还保留了一些糖份。在发酵过程中，要求较高。酒质浓厚，风味优良。可长久贮藏。是黄酒中的上品。我国大多数出口酒均属此类。 ­

色香味格: 口味醇厚柔和鲜爽，浓郁醇香，呈橙黄至深褐色，清透有光泽。 ­

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半甜黄酒——含糖分为0.03-0.10g/mL。该酒工艺独特，是用成品黄酒代水，加入发酵醪中，使糖化发酵的开始之际，发酵醪中的酒精浓度就达到较高的水平，在一定程度上抑制了酵母菌的生长速度，由于酵母菌数量较少，对发酵醪中的产生的糖份不能转化成酒精，故成品酒中的糖份较高。该酒酒香浓郁，酒度适中，味甘甜醇厚，为黄酒中之珍品。缺点: 不宜久存。 贮藏时间愈长则色泽愈深。 ­

色香味格: 醇厚鲜甜爽口，酒体协调，浓郁醇香，清亮透明，有光泽。 ­

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甜黄酒——含糖分0.10-0.20g/mL。一般采用淋饭操作法，拌入酒药，搭窝先酿成甜酒娘，当糖化至一定程度时，加入40-50%浓度的米白酒或糟烧酒，以抑制微生物的糖化发酵作用。由于加入了米白酒， 酒度也较高。可常年生产。 ­

色香味格: 鲜甜醇厚，酒体协调，浓郁醇香，呈橙黄至深褐色，清亮透明，有光泽。 ­

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浓甜黄酒——含糖分为0.20g/mL。 ­

色香味格: 蜜甜醇厚，酒体协调，浓郁醇香，呈橙黄至深褐色，清亮透明，有光泽就是老酒真正陈年酒。                                                                     ­